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このゆずこしょう、すごいっすよ!!
わずかな量で、しっかり辛い!!..さらに柚子の香りが強いんです!!
粉山椒も、今までに嗅いだ事のない 強烈な風味...本物ってすごいっす!!

心斎橋の大丸にて、やまつ辻田さんが催事してました。

本当は、ゆずこしょうでも使ってた柚子の入ったポン酢もすごくおいしかったんだけど...今回はパス
唐辛子も、通常のものの3倍辛い 品種「たかの爪」も売ってました。こちらも独特の香りがありました。
どの商品も国産素材を使っているのに、特別高くないんですよね...興味のある方は通販もしているので、↓をどうぞ。
やまつ辻田(国産唐辛子・製造販売元)


yuzukoshou.jpg



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福島の五郎ヱ門さんに行ってきました。
この日は雨だから?並びはありませんでした。

yet_tori.jpg

メニューを見ると、残念ながら、鶏ダシはまだのようです(>_<)

beer_gyouza

まずは、ビールと 餃子から…
餃子はニンニクが効いてて、いいかんじ(^O^)

tonkotsu_tsuke.jpg

〆に豚骨付け麺200gをいただきました。
麺はプリプリで、期待を裏切りません。
つけダシの中のチャーシューが香ばしく、ジューシーでナイス(^O^)

motsu.jpg

トッピングは イベリコ豚のもつ煮込みです。
別皿で提供されてるし、塩味が効いてるので、酒のアテにピッタリ...
ほかに「イベリコ豚のホルモン炒め」や「幻の豚アキレス」が美味しそうでした…

soup.jpg

麺の終了を見計らって、割りスープがスッと出されます(^o^)
もつ煮込みをダシに投入したからかな?、まだ塩味が強かったので、スープの追加をお願いしました。 快く対応していただいて、気持ちいいお店でした(^o^)
鶏ダシが楽しみだナァ....
showcase.jpg

らーめん上方屋 五郎ヱ門
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2ヶ月ぶりに、天満の「かんちゃん」に行きました。

あじのマリネ
kanchan_aji_marine.jpg


いつもながら、おいしいねぇ(^o^)..
添え物のマッシュルームのマリネも単品でも十分でした。
他にも「焼ヤングコーン」とか魅力的な料理がありました。
かんちゃん 立ち呑みや - [食べログ]

この日はこれだけです。待ち合わせで使わせもらいました。m(_~_)m
そして合流後、「やまなか」で呑んで、奈良の「まりお流らーめん」まで行くことになるなんて、思いもしませんでした(笑)



並べてあげるのも、恐れ多いですが、カルパッチョを作りました。天然はまちの刺身が安かったんすよ(^o^)
iemeshi_carpaccio.jpg


オリーブオイルと塩、黒コショウ、レモン汁で十分かと思っていたら....
ニンニクが足りなかったみたい...使ったのは、焼き物、煮物用パウダーだけど..無いよりはマシでした..(^o^)

やっぱり、刺身用では厚かったです。半分くらいがいいのかなぁ...次は短冊からつくってみます。



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